9月20日，由中山市人力资源和社会保障局指导，古镇镇人民政府主办的“香山工匠杯”古镇第三届粤菜师傅技能大赛在古镇利和文华里餐饮广场隆重举行。由古镇镇餐饮企业组成的20组选手，在90分钟内完成三道菜品制作。

“本土”是本次赛事的关键词，古镇特色美食“海洲鱼饼”是组委会指定的参赛烹饪品种，另外两道自选参赛品种也需是本地特色美食，食材需取自本地。赛事提出打造优质高效、竞争力强的餐饮服务产业新体系的目标。其中，菜品应符合食品安全要求，适合大众化口味和一定创新性。

近年来，古镇镇大力开展“粤菜师傅”工程，通过以赛促练、以赛提质，挖掘和培育了一批批名厨、名师，弘扬了工匠精神，提升了产业工人技术技能素质，推动了古镇粤菜厨艺文化的传承和创新。本次比赛是灯都文化嘉年华“寻味·古镇美食文化”子活动之一，主办方通过发挥“粤菜师傅+文旅融合”的集聚效应，助推文旅产业融入经济社会发展新格局，促进古镇镇文旅经济高质量发展。

经过激烈的角逐，利和威斯汀酒店陈建辉师傅烹饪的美味佳肴，获得本次比赛的金奖。