清明前后
正是荼薇花盛放时节
沙溪镇祥农洲高新科技园
荼薇花种植基地内
荼薇花争相绽放
粉如朝霞，沁人心脾

荼薇，古称荼蘼（或酴醿），为少数能保留下来的远古玫瑰品种，属于重瓣玫瑰。荼薇花是春天开放的最后花种，随着荼薇花的凋谢，春天的花季就算结束。

清《香山县志》载：“荼蘼，小榄乡多植之，以亩计，有洋荼蘼及玫瑰，可制糖，或蒸露”。

荼薇花可用于观赏、熏茶、酿酒、蒸露、制糖、入食乃至入药之用。烹饪时，以荼薇花瓣、荼薇酒、荼薇糖等作调料辅料，制作出来的糕点甜品或菜肴风味独特，满口溢香，深受群众喜爱。