小榄人有多爱菊？记者12月6日来到小榄菊花会，看到市民忙赏菊、摄菊、咏菊，同时也不忘食菊。多款创意美食引来众多游客尝鲜发圈，成为爆款流量。小榄镇农业部门统计，立冬后是食用菊采食季，该镇每天吃掉3000多朵本地食用菊，最高峰可达5000多朵。

岭南的初冬还有几分暖意，小榄菊花园不同造型的菊花千姿百态。游客穿梭花海之间，赏音乐、摆造型、录视频、发抖音，各美其美。美食区里多款以菊花为主要食材的创意美食与八方游客美丽邂逅。

正午时分，美食区的“C位”——鲤鱼门海鲜酒家吸引一拨拨游客驻足尝鲜。1994年出生的邓嘉杰是企业的“创二代”，毕业后每年都在企业推出4到5款菊花新菜式。今年他带来脆炸菊花苗、菊花糠蛋糕、菊花蜜咖啡“迎战”一年一度的菊花会。菊花入菜在小榄不是新鲜事，邓嘉杰今年选取菊花的幼苗，通过控制油温椒盐调味，让薯片般的爽脆口感和独有菊香结合，赢得游客青睐，每天销售超过30市斤。他打趣说：“我从小就喝着爷爷酿的菊花酒长大，这些刻在DNA的菊花情怀让我必须结合现代饮食习惯推陈出新，把菊花传统饮食习俗推广出去。”

“叮！”不远处的日威食品摊位，每15分钟一盘，120个的菊花饼冒着香气出炉，不到5分钟就被游客抢购一空。该公司是一家深耕月饼生产的老字号。企业的“创二代”翁婷看准今年小榄菊花会农文旅融合带来的新流量，创新推出小榄菊花饼作为菊花会的打卡文创手信。产品照顾年轻人低糖少油饮食需求，最大程度保留菊花清香，一推出就成为小榄菊花会的“爆款”。周一至周五营业额日均超过2万元，周末翻一番。“受欢迎程度远超预期，说明我们农文旅融合的爆点依然是创新。”翁婷说，企业将乘势而上，有新谋划。

菊花文化贯穿中山小榄800多年的历史，菊花传统饮食习俗是中山市级非遗。小榄镇农业农村局副局长卢梽俊介绍，目前小榄全镇仅食用菊的种植面积就超过60亩，常见食用菊多达9种，随着“百千万工程”推进，小榄食用菊种植技术不断改良，创二代们深度参与农文旅跨界融合和协同创新，未来小榄的“花经济”将更加“繁花似锦”“千娇百媚”。

记者 徐钧钻

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