近日，五桂山市场监管分局在广东理工职业学院举办了食品安全宣传周系列活动之校园食品安全知识讲座，中山市五桂山街道幼儿园、中小学、高校食堂负责人、食品安全管理人员和从业人员共200余人参加。

五桂山市场监管分局首先通报了云南某学校食堂发生的“臭肉”事件及处理情况，该事件反映出涉事学校对食堂承包经营企业的管理不到位、学校校长未履行食品安全第一责任人责任、未按要求配备食品安全管理人员等问题，导致食品安全防线失守。五桂山街道各学校应当引以为戒，不折不扣落实法律法规，严格践行制度规范，把好每一个环节，筑牢校园食品安全底线。

随后，五桂山市场监管分局详细讲解了学校食品安全管理制度，分享了政校联合监督队的经验做法，剖析了食品安全典型违法案例及常见问题，督促各学校高度重视食品安全工作，加强食堂内部管理，严格落实进货查验、留样、索证索票、信息公开、储存加工等关键环节工作要求，重视学校膳食委员会和政校联合监督队的组织建设，共同营造更加安全、健康、放心的饮食环境。

◆编辑：龙慧◆二审：陈吉春◆三审：周亚平