近年来，枸杞养生是一个热门话题，价格不高而营养价值高的枸杞受到了大众的喜爱，一杯枸杞茶已然成为人们养生的标配。那么枸杞到底有怎样的药用价值？春夏之交应该怎样用枸杞养生？如何选购好品质的枸杞？近日，国家三级健康管理师、中山市“垦荒人”负责人桂金龙谈论了相关的话题。

适量食用枸杞养肝明目

中医素来有“春宜养肝”之说，而药食同源，味甘性平的枸杞，就是养肝佳品。

“适量食用枸杞子有利于改善体质、平衡阴阳、提高睡眠、养肝明目的作用。”桂金龙说，阳气产生于脾，根于肾，萌芽于肝。枸杞归肝、肾经，自古以来被推崇为补肾养肝护阳气的佳品。

正如《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”俗称“明眼子”的枸杞，在中医治疗肝血不足、肾亏阴虚的眼花夜盲中亦有奇效，著名的杞菊地黄丸，就是以枸杞为主要药物的方剂。

“从现代医学角度分析，枸杞含有14种氨基酸，大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟酸、牛黄酸、各类维生素以及钙、磷、铁等物质。”桂金龙表示，甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，很好地保护正常肝细胞；大量的胡萝卜素可以合成体内的抗氧化和维生素A，可增强体质，提高自身抗病能力，还能对眼睛起到保健作用。

看闻测六招选出好枸杞

市面上枸杞品质参差不齐，有些商家以次充好，甚至存在重金属超标、农残超标等问题， 那么怎样才能选购出优良枸杞？对此，桂金龙分享了以下几种有效的方法：一看颜色，好的枸杞颜色有些暗红，甚至有些发黑。因为枸杞多用自然晾干方法处理，有的部位就会变为黑色。颜色鲜艳的枸杞多是硫磺熏的。二看湿度，品质好的枸杞会很松散，抓一把起来也不容易黏在一起，若是黏在一起，多是说明没有干透或者已经开始返潮，这样的枸杞保存时间短。三看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞则没有这样的白点。四看产地，中国枸杞看宁夏，中宁枸杞甲天下，宁夏中宁县的枸杞在1995年被国务院命名为枸杞之乡，相对而言，枸杞品质更有保证。五闻气味，现在市面上售卖的枸杞多是经过硫磺熏出来的，熏后会留下气味。若无刺鼻味道，则枸杞品质也就更好。六、测比重，拿几粒枸杞放在温水中，纯正的枸杞会浮在水面，不会很快沉底。

枸杞红枣茶养脾又养胃

既然枸杞的药用价值那么高，那到底应该怎样吃才能发挥它的最大功效？ 桂金龙说，枸杞食用方法很多，除了干嚼外，还有泡茶、煲汤等方式。以下推荐几种简单又健康的食用方法。

1.枸杞龙眼茶：枸杞5克、龙眼肉3克、绿茶3克、冰糖10克，具有滋肾补心，改善睡眠的功效。

2.菊花枸杞茶：五六朵菊花、五六颗枸杞，用沸水冲泡，一周2-3次，能够清肝解毒，缓解视力疲劳。

3.枸杞红枣茶：水500毫升、 红枣10粒(30克）、冰糖1大匙、枸杞子10克，养脾又养胃，对消化不良、食积、腹胀、便秘等有一定作用。

4.枸杞山药汤：鲜山药200克、干莲子肉20粒、枸杞子20克、银耳6朵、冰糖少量，小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。起益气健脾，滋阴补肾的作用，针对阴阳两虚的症状尤为适合。

5.枸杞黄芪水：黄芪10片、枸杞1/2大匙。开水泡10到20分钟就可以代茶饮用，可反复冲泡，补肾保肝，正气十足。

枸杞虽好食用有讲究

桂金龙提醒，虽说枸杞有诸多良效，但食用枸杞还需注意如下三点：

1.脾胃虚弱、发热、发烧的人群不宜多食或者最好不食，若食用不当，可能会出现恶心、呕吐、乏力不足等症状。

2.无论是干嚼还是煲汤、泡水、泡酒，枸杞一日食用量保持在60粒到80粒之间为宜。

3.食用枸杞时也需要注意食材的搭配，不宜与虾、蟹、羊奶、奶酪、牛肉等食物同时食用。