近日，《中山市美食产业提升三年行动计划（2025-2027年）》（简称《计划》）出台，重点任务包括培育1-3个美食集聚区等十个任务，目的在于进一步挖掘中山美食特色，讲好美食文化故事，把“知味中山”打造成为全国知名IP，全力申创“世界美食之都”。
今年国庆期间，中山2024国庆美食文化周活动在孙文西路步行街举行。 记者 夏升权 摄
《计划》明确了十项具体任务，涵盖培育美食集聚区、打造特色餐厅、推进企业连锁经营、开展美食促消费活动、壮大餐饮市场主体、加快“粤菜师傅”人才培养、推进烹饪食材及预制菜发展、大力发展美食旅游、加强美食宣传推介和强化美食监管，牵头单位涉及市商务局、市市场监管局等部门及各镇街。
在培育美食集聚区方面，将组织开展“市级特色美食集聚区”评选工作，总结推广优秀镇街建设经验，着力培育1-3个美食集聚区。在打造特色餐厅方面，将加大对美食餐厅培育力度，如开展餐厅评选活动，到2027年，评选一批“地标餐厅”“网红餐厅”等，广泛传播中山特色餐厅。
9月28日，深中粤菜师傅技能交流暨中山市第三届“鸽肴”大赛在翠亨新区举行。 记者 夏升权 摄
自2024年6月底深中通道通车以来，中山文旅迎来“泼天流量”，中山美食吸引大量周边游客前来品尝，文旅产业焕发新气象，经济活力不断涌现。此次出台的《计划》明确，将以“中山美食文化周”活动为重点，培育一批具有地域特色的美食文化推广活动，支持各镇街结合节假日、美食特色，融通旅游休闲、购物消费、城市生活，精心策划开展各类美食促消费活动；通过市、镇街联动，每年开展1-3场美食文化推广活动，使其成为推介中山美食的重要平台。
记者 徐世球
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