9月29日，神湾镇2024年中国农民丰收节暨神湾文体旅游月活动——首届神湾禾虫非遗美食月正式启动，现场公布“神湾十大名菜”名单。

西江边上盛产神湾禾虫，神湾禾虫是神湾得天独厚的特色美食资源，营养价值高，被誉为“水中珍品”。目前，神湾禾虫捕捞和烹饪技艺已经入选中山市级非物质文化遗产名录，成为神湾镇一张文化名片。

这十大名菜分别是百花紫菜禾虫卷、金菠蜜意酸甜骨、银鳞珍馐盐水鲈、碧水游龙西江虾、豉香云蒸三黎鲜、古法钵仔藏禾香、菠萝香韵珍珠饭、辛香蟹膏映金蛋、铜盆瑶池黄沙蚬、秘酱醇香水鸭仔。据悉，神湾镇各家饭店将推广制作这十大名菜，市民游客可前往品尝。

活动现场通过视频、图片、文字、实物等形式，展示神湾禾虫的生长环境、捕捞过程、烹饪历史等，并有专人讲解神湾禾虫的文化内涵和营养价值。

在禾虫宴制作展示区，各家饭店大厨纷纷拿出看家本领，以神湾禾虫为原材料，用精湛的厨艺烹饪出美味的禾虫佳肴，引得市民游客纷纷驻足。

神湾镇还与珠海市斗门区莲洲镇签订结对共建协议。

记者 王帆 文波 见习生 方馨娉

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