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图集|这个大赛揭秘鸽的800种做法!
发布时间:2024-09-28 来源:中山日报

9月28日,由深圳、中山两地人社部门共同主办的“飨遇深中,千鸽争鸣”深中粤菜师傅技能交流暨中山市第三届“鸽肴”大赛,在中山翠亨新区湾区未来科技城日出观赏点举行。

活动不仅有来自粤港澳大湾区9个城市的100名粤菜师傅同台竞技,现场烹饪出300道色香味俱全的石岐乳鸽佳肴,还有深圳、中山两地50个粤菜师傅精英团队带来现场展示的500道光明鸽、石岐鸽菜肴,成功创造了“世界上最大规模的鸽宴”吉尼斯世界纪录。

百名粤菜师傅展绝活

乳鸽的800种做法

参赛选手正在进行摆盘。记者 黄艺杰 摄

参赛选手正在精心烹调乳鸽。记者 黄艺杰 摄

刚出炉的鸽肴即将被端上展示台。记者 黄艺杰 摄

大赛吸引百名粤菜师傅同台竞技。记者 黄艺杰 摄

参赛选手正在调整乳鸽摆放位置。记者 黄艺杰 摄

参赛选手烹调技艺不一。记者 黄艺杰 摄

大赛也有女性粤菜师傅参与。记者 黄艺杰 摄

参赛选手专注烹制。记者 黄艺杰 摄

参赛选手正在精心雕琢自己的作品。记者 黄艺杰 摄

百名粤菜师傅中有98%来自企业。记者 黄艺杰 摄

参赛选手正在制作美食。记者 黄艺杰 摄

乳鸽的800种做法

给你看部分啦!)

记者 江慎诺  缪晓剑 

◆编辑:龙慧◆二审:陈吉春◆三审:周亚平

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