“一鸽十味”的专业制鸽店，满是烟火气息的宝藏早茶酒楼，环境恰似旅游景点的特色粤菜店，开了20多年的老字号煲仔饭店……7月6日至7日，中山迎来深中通道通车后的首个周末，大批深港游客跨桥而来，只为一品地道的中山美味。
两日来，记者走访了解到，随着深中通道的建成通车，中山多家“人气美食”店铺均出现了大批游客排队等座现象。停车场上，粤B深圳号牌车辆停得满满当当。
深港游客大批涌入，网红食店家家“爆单”，这个盛夏，这个周末，中山的“人间烟火气”，燃爆了！
带着美食地图来中山打卡
“我先出门啦！晚点咱们中山见！”
上午8时30分，深圳市民胡先生在朋友群里发送了一条信息，便踏上了前往中山的旅途。按照他的计划，10时30分之前，他就会抵达中山城区来龙点心美食餐厅，然后排队、叫号、等朋友。
为了这次旅途，胡先生早先好几天就开始策划，但由于人数一直在增加，才在最后一天确定了“13人同行、开3辆车、走深中通道、去中山吃美食”的行程。
在胡先生的备忘录里，记者看到，除了来龙点心美食餐厅外，还密密麻麻记录了煲煲掂、石岐佬、有膳大酒楼、三溪酒楼等多家中山餐厅。
带着美食地图来打卡，似乎是每个来中山的深港游客都会做的事情。毕竟作为拥有“中国粤菜名城”美誉的中山，汇聚了超6000家大小不一的美食店铺。这些店铺不仅风格迥异、味道独特，还有着不一样的美食文化氛围和体验。
中山各大食肆酒楼宾客盈门。记者 王蔚然 摄
“我们就是通过社交媒体、美食榜单以及网络博主推荐，精心绘制了一张美食地图，准备这个周末在中山吃个够。”在石岐街道煲煲掂风味煲仔饭餐厅内，19岁深圳女孩徐菲用手机拍下煲仔饭的照片，用微信分享给了父母。
据徐菲介绍，早在今年4月份，某位百万粉丝博主来中山时，徐菲就将中山纳入了自己的美食榜单。这个周末，徐菲特意和朋友一起过来中山打卡探营。一天时间内，她们已经吃了乳鸽、脆肉鲩、咖喱鸡翼、煲仔饭、椰子冻等中山特色美食，还计划在晚上尝试一下网红蜜糖烧烤。“吃不完！根本吃不完！看来下个周末，我还要和父母再来一趟。”徐菲笑着说道。
餐厅特色单品频频“爆单”
一大批深港游客寻着美食前来，极大地推动了中山餐饮行业的发展，多家餐厅出现人挤人的热闹场景。
中午12点，位于东区街道槎桥路的有膳大酒楼门庭若市、客流如潮，不仅收银台前大排长龙，每桌旁也都有消费者在静静等待。
空气中，弥漫着丝丝缕缕荔枝柴烧鹅的香气。餐桌上，荔枝柴烧鹅也成为了大家的必点单品。
中山食肆酒楼，人头攒动。记者 王蔚然 摄
据中山市饮食业商会常务副会长、有膳大酒楼创始人郭钜有介绍，自深中通道通车以来，餐厅客流持续增长，不仅包间早已被订满，大堂也几乎没有空桌。荔枝木烧鹅作为该店的特色菜，近期更是频频“爆单”。周六当天，餐厅备下了80多只烧鹅、400多只乳鸽，力求让每一位远道而来的客人都能品尝到中山的特色美食。
夜幕降临，位于石岐街道康华路的石岐佬中山菜馆也迎来了新一轮客流高峰。
记者在现场看到，一辆辆挂着粤B牌照的深圳私家车络绎不绝，缓缓朝着停车场行进。保安人员忙碌地指挥着交通，口哨声此起彼伏。抬眼望去，餐厅门口的乳鸽外卖档，排满了翘首以待的外地食客，整个排号大厅也被围得水泄不通。
“想过火爆，却没想过会这么火爆。”石岐佬中山菜馆董事长张伟雄告诉记者，自深中通道开通以来，餐厅的生意异常火爆，其中大多食客，都是冲着石岐乳鸽而来。
外卖档口，人气同样火爆。记者 王蔚然 摄
数据显示，近几天来，石岐佬每天卖出的石岐乳鸽数量增长了20%至30%。特别在周末，餐厅的客流量更是达到了高峰。仅周六中午，就有近一两千人前来就餐。为了满足食客们的需求，餐厅提前准备了超过2000只乳鸽，以满足食客们的需求。
记者 王蔚然
◆编辑：龙慧◆二审：陈吉春◆三审：周亚平
