△小爆的魔术餐厅有什么发生？
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魔术师小爆热爱魔术，喜欢美食，在他20年的魔术师生涯里，他总是一有机会就涉足餐饮业，但由于表演占据的时间太多，不能保证在本地的时间，在前些年，他对餐饮总是未能全情投入。而到了2021年，由于众所周知的原因，他演出减少，闲不住的他马上开了一家餐厅，到现在已有三年时间。这是一家主打东南亚火锅、烧烤与小食的餐厅，名叫亚来餐厅，在逢源食街一带，附近都是各式各样的小餐厅，用小爆的话是，这个地方很草根，很有趣，什么人都有，常常让你意想不到。

其实，小爆本身就是“意想不到”的构成之一。他的餐厅每天晚上起码有半小时的魔术表演（7:30-8:00，偶尔会加开），小爆亲自开SHOW，变出各种花样。在餐厅里，他常常会变出食物，一碗豆腐花，一盘牛肉，你心里的一个愿望冷不丁出现在小爆变出的纸条上，而这张纸条藏在一只滚圆的气球里，用针刺穿气球，取得愿望纸条。小爆的魔术逗得人非常欢乐，小孩子更加，拖着爸妈来吃饭等着看小爆变魔术。

 丨每晚有与食客互动的魔术Show

餐厅的名字“亚来”来自泰语一个语气感叹词，当地人在日常遇到令人感到新奇、有趣或令人兴奋的情况时，就会说“亚来”以表达自己的情感。比如看到美丽的风景、品尝到美味的食物，人们会感叹一声“亚来”。小爆的餐厅叫“亚来”，恰如其分，意义双关。

丨马来肉骨茶火锅

小爆以前常常去东南亚表演，对那边的饮食比较了解，他喜欢肉骨茶与冬荫功，除了觉得非常有当地特点，还觉得中山地处岭南，对于湿热的水土，时常喝喝肉骨茶与冬荫功，也非常合宜。于是他这回做餐厅，决定主打这两样东南亚饮食的代表并主要以火锅的形式出现，这一来便将天南地北融于一炉。小爆在肉骨茶里花了不少心思，请来在中山生活的精于饮食的东南亚朋友为他调这煲肉骨茶，想尽办法使它味道正宗而又降低嘌呤。小爆自己就非常爱喝肉骨茶，经常喝自然就关心营养、健康、平衡之间的关系。

 丨上：冬荫功火锅拼肉骨茶火锅；下：菌香安格斯牛肉

火锅料可以叫一个稍隆重的海鲜拼盘，也可自行去冷柜取10元一碟均一的各式食物，忽然又有一种吃冒菜的欢乐。这个地头确实有很多可能性。

餐厅从下午5点营业至凌晨3点，菜牌里自然有烧烤与小食，也有小炒与简餐，选择适合自己的。

 丨海鲜玉米羹

餐厅是小爆的另一个舞台，虽然对于魔术师来说，在餐厅与观众的距离过于“亲密”，例如兴奋的小观众会直接拿他的道具看个究竟，但没有失去的是与人交流的好气氛。当天来用餐的有一位南拳老师，是小爆多年的朋友，他来吃了一个猪油渣叉蛋饭，在店内一台旧式街机上打了几通游戏，不时和小爆聊几句天，然后离开。9点，一群十个八个左右的年轻人落座，小爆说他们都是魔术师，广州过来的，一来探探店，也确实想来拜访小爆和他聊事情。小爆是IMS国际魔术师协会广东分会副会长。

采写-阿占  视频/图片-孙俊军

◆编辑：龙慧◆二审：陈吉春◆三审：周亚平