近日，200只熟制乳鸽经中山海关监管放行，输往香港地区，正式开启了石岐乳鸽的供港旅程。这是石岐乳鸽成为预制菜以来首次从中山申报出口香港。

中山海关关员开展出口石岐乳鸽预制菜属地查检工作。通讯员 黄妙双摄

“感谢中山海关帮助我们解决了原料控制、质量管理和快速通关等方面的问题，为石岐乳鸽顺利出口提供了保障。”广东省中山食品进出口有限公司副总经理黄雁妍说。

石岐乳鸽作为中山名菜，甘香鲜美、细嫩可口，色香味俱佳。随着食品工业技术的成熟、冷链物流等配套设施的发展以及快节奏生活的需求，石岐乳鸽生产企业希望能借势预制菜风口，让石岐乳鸽“飞”上港澳地区和海外华人的餐桌。

如何在保留石岐乳鸽“中山味道”的同时，又能确保质量安全，符合境外国家地区相关法规标准的要求，是摆在乳鸽生产企业面前的一道难题。中山海关深入企业走访调研，详细听取企业意见建议，了解到企业在原料来源把控、加工流程优化、HACCP体系建立、国外标准收集等方面存在困难。为确保石岐乳鸽能够顺利出口海外，该关结合产品特点和工艺要求，帮助企业确立了熟制乳鸽生产加工的关键控制点，从落实原料备案管理规定、检验检疫要求以及出口申报前监管等方面都进行了全方位指导，根据预制菜产品冷链保鲜特点，设立查检绿色通道，为企业量身定制属地查检模式，减少出口时间。

记者 付陈陈 通讯员 武致 吴泽宇

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