金枕榴莲酥、龙腾四海、鸟巢桂花丸……4月22日，由广东省教育厅主办的2022-2023年度广东省职业院校学生专业技能大赛（中职组）烹饪赛项在中山市现代职业技术学校举行，来自全省各地市50所中职学校的200名选手同台比创意、比厨艺、比技能。

参赛选手在备菜。记者 文波 摄

此次烹饪项目竞赛包括理论考核、粤菜风味、广式点心、主题拼盘、食品雕刻五项内容，旨在加强全省各中职学校的交流与合作，搭建烹饪工艺与营养、餐饮管理专业建设平台，深化专业教学改革、优化课程设计、提高教学质量。据介绍，大赛成绩优异者可免试入读对口高职，甚至可拿到升读本科的机会。

参赛选手在制作菜品。记者 文波 摄

参赛选手纷纷拿出“看家本领”：煎、炒、烹、炸……不一会儿，一道道造型精美、风味独特的中式菜肴、面点等轮番亮相，现场评委通过观察烹调手法、计量原材料、测量作品尺寸等方式，进行专业点评打分。

参赛选手在制作菜品。记者 文波 摄

评委为菜品打分。记者 文波 摄

评分完毕的菜品在户外场地展示，吸引众人围观。记者 文波 摄

记者 文波 晏飞 杨健 

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