7月26日上午，“粤菜师傅·幸福菜谱”石岐乳鸽专场发布活动及中山市第一届“鸽肴”大赛在兴中广场举行。

当天上午，“粤菜师傅·幸福菜谱”石岐乳鸽专场发布活动以手绘、短视频和实物展示等形式，推出生炸石岐乳鸽、陈皮卤香鸽、沙姜焗乳鸽等8道中山石岐乳鸽特色菜式，并将其收纳进“石岐乳鸽菜谱”，成为“粤菜师傅·幸福菜谱”的一员。同时，活动还推出“石岐乳鸽全域地图”，该手机小程序收录了23个镇街148家“中山石岐乳鸽推广门店”，以美食带动文旅产业发展，市民及游客按照地图指引便可享受“美食+美景”的美好旅程。

现场，80多位来自知名餐厅、特色农家乐的厨艺能手同台竞技、花式烹鸽，让经典食材石岐乳鸽在传承与创新之间迸发新的生命力。

▲中山市第一届“鸽肴”大赛现场。

▲厨师用电吹风将鸽子表面的水分快速吹干。

▲厨师现场一展厨艺。

▲花椒醉鸽。

▲厨师为出锅的鸽子摆造型。

▲“鸽肴”作品犹如艺术品。

▲“鸽肴”作品犹如艺术品。

▲归鸟报喜。