甜食与爱情，都能激发人体产生多巴胺，
令人心情愉悦。
甜食的甜与咖啡的苦，形成绝配。
苦与甜参半，这就是人生吧？

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在天下有情人的节日到来之际，
我们以苦甜参半的人间味道，
为你编织2分14秒的“恋人絮语”。

一段美好爱情
犹如开心果千层蛋糕
往事层层叠叠
皆是甜蜜时光

初恋的感觉 ，就像梅渍小番茄
酸中带甜，青涩又浪漫

 失恋犹如苦咖啡，但时间可以治愈一切 

小美人鱼的眼泪
最后化作白色泡沫
 

犹如咖啡上的拉花
爱情不是必需品 
但生活中不能没有爱 

一杯子，一辈子，
浪漫不一定来自别人的赠予  

爱情和面包之间，
应该如何选择？ 

“天使之铃”，失而复得的甜蜜，
令人倍感珍惜

爱情埋在心灵深处，
并不住在双唇之间。
——丁尼生

【小店大梦】

中山“后浪”的甜蜜事业

在中山的咖啡界，活跃着这么一群“后浪”，对他们来说，创业正如恋爱，要想享受甜蜜的收获，就不能害怕付出“失恋”的代价。因为年轻，他们拒绝平庸，勇于尝试，力求以自己的创意美食，给人们带来“一见钟情”的美好体验。

绵香暖糯的蛋糕卷，酸甜爽口的冰镇果子，醇厚芳香的咖啡……眼前一道道美食精致可爱、创意十足，环顾四周，禅意的“三木咖啡”让人心情舒畅，时光的脚步慢了下来。

小店的故事，始于夏季。 店主蜜蜂，个性恬静的中山姑娘，早前在深圳从事品牌设计工作。“见证许多店铺从无到有，我也想开一家属于自己的店。”于是她拉上闺蜜咖啡师麦冬，用三个月的时间，选址，装修，研发餐品。一说到她的店，平日寡言的蜜蜂变得滔滔不绝：“椅子是订做的，每一块木头都是我亲自选……”她说，“回中山创业，当然是看好这个市场，同时想把好的东西带回来。”

“咖啡消费市场比前几年好多了，但还在起步阶段。”1992年出生的小麦也是一位爱“啡”人士，自觉“老大不小”的他打算稳定下来，便和从美国“海归”的哥们合伙开了名为XD的咖啡店。

小麦直言，因为疫情因素，起初有些忧虑。“但前来打卡的人越来越多，也累积了一帮熟客，底气足了点。”

XD的装潢是偏男性审美的叙利亚风，店内没有过于奢华的装饰，两部烘豆机几乎占据了“半壁江山”。为把控烘豆的品质，小麦与伙伴特意到上海、云南等地选购性价比最高的生豆，“目前还是以拼配豆为主，之后我们会慢慢引进单一产地的豆。”小麦坚信，经典才是“王道”。

美女zizi毕业后一直在开店，花卉、咖啡、法式甜品……野心不小。作为一名地道的中山人，她目睹富华宫等曾经的中山美食地标成为历史，“心疼，但大势所趋。我们这一代年轻人也想打造新的社交集聚地，让人们在某个阶段回想起来，感觉有点‘东西’。”

当zizi在中山东区兴华街一栋居民楼首层找到“靓铺”时，她说：“就连我妈也质疑。”没有桌子，客满了还要让人站着喝的小店生意会好吗？

结果，她的这间 PLAN A一度引领起中山咖啡店装潢的工业风，销售量至今可观。后来，她又借与该店隔街相望、为咖啡配套的法式甜品店BBB火了一把，因为其销售的甜品可露丽在中山鲜少可见。

时下，越来越多年轻人借咖啡店、快饮店、甜品店等加入餐饮行业。成长于网络时代的他们，在食物出品和环境营造上，也深谙“网红”之道，懂得如何以独特的创意吸引年轻人的眼球。从网上点评信息可见，在这些网红店中，观感新奇的出品，类似色彩魔幻的人鱼拿铁、喝完后还能把“杯子”吃掉的曲奇杯等往往是他们的招牌。当然，它们最终能被顾客认可，持续地红下去，还必须靠品质。

“这一代年轻人喜欢反差、冲突，不仅要有传统元素，还要融合创新，才能迸发新的生命力。”中山网红餐饮店“上上签”近年来也在城内刮起蓝色的旋风，拓展着自己的快饮品牌HOZMA，其创始人冯嘉锐总结，“网红”店也是城市文化年轻态的一种体现。

当然，青年人的创业过程总是苦乐参半。zizi透露，此前，她曾在小榄海港城开设以“花卉+简餐”为主题的餐店，可短短八个月后便宣告停业，亏损60万......

创业正如恋爱，要想享受甜蜜的收获，就不能害怕付出“失恋”的代价。“总有人问我怎么敢，万一不被喜欢咋办？”zizi自信又笃定，“我不怕，因为还年轻啊！”